Groene noten salade met fruit |
|
Ingrediënten: 1 appel 2 peren 1 el citroensap 1 sinaasappel 1 lente-ui waterkers (handvol) 2 el ongezouten noten 1 dl yoghurt 2 el sinaasappelsap 1 el honing 2 el verse munt |
Bereidingswijze: Schil de appels en peren, snijd ze in dunne plakjes en besprenkel ze met citroensap. Schil de sinaasappel en snijd in kleine stukjes. Snijd de lente-ui in ringetjes. Doe het fruit, de waterkers, lente-ui en de noten in een schaal. Maak een vinaigrette van yoghurt, sinaasappelsap, honing, munt, peper en zout en giet over de salade. |